Empal Gentong - Sedang sibuk dengan profesi dan nggak bisa menghidangkan kuliner yang sedap? Tenang, atasi dengan resep masakan rumahan simpel dan praktis berikut ini. Memasak memang sudah menjadi keseharan seorang ibu di rumah. Dengan memasak hubungan ibu dengan semua member keluarga menjadi lebih intim dan dekat. Nah, supaya suasana meja makan menjadi kian ceria, ibu perlu menyajikan menu masakan yang berbeda supaya si kecil-si kecil dan suami tidak bosan. Ibu perlu mencari tahu resep kuliner rumahan apa yang disukai oleh si kecil-si kecil dan suami. Tetapi, apabila kamu tak punya waktu banyak untuk mempersiapkan hidangan untuk keluarga, kau tetap dapat memberi tahu hidangan lezat melewati resep masakan rumahan sederhana dan praktis berikut ini.

Empal Gentong Anda bisa buat Empal Gentong memakai 32 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong

  1. Anda butuh 500 gr daging (boleh 1/2nya diganti tetelan/paru/babat).
  2. Sediakan 500 ml santan kekentalan sedang.
  3. Kamu butuh 800-1 Ltr air untuk merebus daging.
  4. Siapkan Bumbu halus :.
  5. Kamu butuh 6 siung bawang merah.
  6. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  7. Siapkan 5 butir kemiri disangrai.
  8. Bunda butuh 1 sdt biji ketumbar disangrai (aku pakai yg bubuk).
  9. Anda butuh 1/4 sdt jintan bubuk.
  10. Sediakan 3 ruas jari kunyit dibakar sebentar baru dikupas.
  11. Sediakan 2 ruas jari jahe.
  12. Siapkan 1 batang serai ambil putihnya.
  13. Sediakan 1 sdt merica butiran disangrai (aku pakai yg bubuk).
  14. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
  15. Bunda butuh Bumbu lainnya :.
  16. Sediakan 5 butir cengkeh.
  17. Sediakan 3 buah kapulaga.
  18. Bunda butuh 5 lbr daun jeruk.
  19. Sediakan 1 batang kayu manis.
  20. Anda butuh 2 buah kembang lawang.
  21. Sediakan 5 lbr daun salam.
  22. Sediakan 3 ruas jari lengkuas dimemarkan.
  23. Siapkan 3 sdm gula jawa disisir halus.
  24. Kamu butuh 1 sdm garam.
  25. Siapkan 3 sdm air asam jawa.
  26. Siapkan Pelengkap :.
  27. Sediakan 1 ikat kucai diiris.
  28. Sediakan 2 batang daun bawang diiris.
  29. Sediakan Bawang goreng.
  30. Siapkan Irisan jeruk nipis.
  31. Sediakan Cabai bubuk.
  32. Anda butuh Kerupuk.

Cara buat Empal Gentong

  1. Cuci bersih daging. Lalu gongseng (masak tanpa minyak) sebentar hingga air daging yang keluar sudah habis. Angkat daging. Sisihkan..
  2. Giling bumbu halus. Lalu panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang,tanda matangnya jika bumbu terlihat bewarna lebih tua. Tambahkan bumbu lainnya. Tumis hingga bumbu rempah layu..
  3. Masukkan daging, aduk rata. Tuang sekitar 500 ml air, masak hingga daging jadi empuk dan matang. Jika daging belum empuk, sementara air berkurang, tambahkan 500 ml lagi. Masak hingga daging benar-benar empuk (saya pakai presto, 15 menit sejak bunyi berdesisnya lalu matikan, baru tuang lagi ke kuali)..
  4. Jika daging sudah empuk, tapi kuah sudah sedikit, tambahkan sekitar 200 ml air, usahakan agar kuah yang tersisa sekitar 500 ml. Setelah kuah mendidih lalu masukkan gula jawa, garam dan air asam jawa. Aduk rata..
  5. Masukkan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mendidih dan harum matang. Santan yang matang akan mengeluarkan aroma yang harum dan berminyak permukaannya dan berwarna lebih gelap, saat dirasa, kuah tidak terasa mentah. di test rasanya. Angkat. Taburi 1/2 porsi daun bawang, siap dinikmati dengan bahan pelengkap..

Empal Gentong - Mudah sekali kan bikin Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru